初心者のための料理教室を主宰する 幸せな食卓 https://shiawasenasyokutaku.com/ の早瀬さんに「手軽に作れる簡単レシピ」を教わってまいりました。
簡単かつすぐに作れるのがポイント！！
是非、チャレンジしてみてください。
お餅とチリコンカンのグラタン
【材料】
お餅2〜6つ(余っている量で)
合挽き肉250g
玉ねぎ1/2つ
ミックスビーンズ缶1つ
チーズ50g
オリーブオイル小さじ1
★ケチャップ大さじ4、塩コショウ・七味 少々
【作り方】
1.お餅はさっと焼きグラタン皿に入れる
2.玉ねぎはみじん切りにする
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉、玉ねぎ、ミックスビーンズの順に炒め、★で味付けする
4.1に3をかけ、チーズを乗せてトースターで5分焼く
ホタテとサーモンのディルマリネ
【材料】
ベビーホタテ1パック
刺身用サーモン80g
赤パプリカ1/4つ
玉ねぎ1/4つ
ディル少々
★白ワインビネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々
【作り方】
1.玉ねぎは薄切り、赤パプリカは細切りにする
2.サーモンはそぎ切りにし、1、ホタテ、★、ディルで和える
サバ缶カレーうどん
【材料】
サバ缶(水煮)1つ
冷凍うどん1食分
バーモンドカレー2かけ
水300ml
お好みでネギの小口切り少々
【作り方】
1.鍋に水とルーを入れて火にかけよく溶かす
2.うどん、サバ缶を入れて加熱する
3.器に盛り、お好みでねぎを添える
鶏モモ肉のビールバター炒め
【材料】
鶏モモ肉300g(唐揚げ用)
マッシュルーム1パック
バター20g
ビール100ml
塩コショウ少々
かいわれ少々
【作り方】
1.マッシュルームは石づきを取り2等分にする
2.鶏モモ肉に塩コショウし、バターで皮目から表面を焼きマッシュルーム、ビールを入れて10分ほど炒める
3.器に盛り、かわいれをのせる
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▲取材後記▲
今回4品をご紹介しましたが、全ての料理完成までに要した時間はなんと「50分」！
しかも、1品ずつ作ってこの所要時間！
特におすすめは、「サバ缶カレー」になります。
カレーは好きな人が多いことから、お昼に家族みんなで食べてもいいと思います！
次回はどんなレシピをご紹介できるのか！！
ご期待ください！