爽やかな冬晴れの横浜天王町。
陽射しの暖かさから少し春を感じる空気です。

【店舗営業日】
3/10(日)、3/12(火)、3/13(水)、
3/14(木)、3/17(日)、3/19(火)
※3/13(水)はホワイトデー前臨時営業です。
【営業時間】
11:00-14:30、15:00-18:00

新たなカカオを使用した Bean to Bar の新商品を発売しました。

エクアドル産野生クリオロカカオを使用した「Criollo」

圧倒的に鮮やかなジャスミン香、そこに強い渋味とナッティな旨味が合わさった非常に印象的なフレーバー。

こんな豊かな味わいのカカオが野生で育っているという事実に、自然の壮大さを感じずにはおれません。

ママノチョコレートの江澤さんにお声がけいただいてこの貴重なカカオを取り扱うチャンスを得たのですが、最初の試作からあまりの香りの強さに衝撃が止まりませんでした。

エクアドルでの農家さんとの取り組みもとてもステキで興味深く、ぜひこのカカオの魅力を皆さまにお届けしたいと思い商品化を進めたわけですが、そもそもエクアドルから遠く離れた地球の裏側の日本でこのカカオに出逢えたご縁には感謝しかありません。

大変貴重なカカオのため1袋50g入で1,780円と高価格になっていますが、それだけの価値がこのカカオにはあると思いますので、ご興味のある方にはぜひ食べてみてほしいと思います🍫

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23 いいね！ （'24/03/12 02:00 時点）