《本日のおすすめ商品》

バターでオニオンを炒め、そこにバルサミコ、さらに赤ワイン、醤油を軽く煮詰めたところにはちみつ、ローリエ、タイムなどのハーブを入れ、キュイソン(煮汁)にします

そこに湯引きしたブリをポシェ(沸騰させず茹でることです、あの面倒くさいでしょうがもう少しお付き合いください🤷‍♂️)

で、ブリは煮過ぎると硬くなってしまいますんで、程よいとこで引き上げて

今度はそのキュイソンを加えたブイヨンで大根を、これでもかってくらい煮てやります♨️

最後にそのキュイソンでブリをマリネするという輪廻転生を繰り返した末、生まれた新商品です🧘‍♂️✨

#赤ワインで仕立てた洋風ブリ大根

ぜひ

#神奈川#神奈川グルメ
#大和市#大和市グルメ
#南林間 #南林間グルメ 
#惣菜 #おそうざい #惣菜屋
#デリ #DELI #デリカテッセン
#ランチ #今日のランチ
#ディナー#今夜の晩ごはん
といえば
#ヨモヤマ商店

#本日のおすすめ商品

続きは Instagram で

12 いいね! ('25/12/03 22:00 時点)