■さかな場Hey Hey サラリーマンをしながら、副業として魚料理を提供する出張サービスを始めた南山恭兵さん。
「自宅で新鮮でおいしい魚を食べて欲しい」という思いが強くなり、脱サラし本業にした。
やっていくうちに「魚も買いたい」というお客さんが増え、魚と惣菜を提供する現在の販売形態になった。
魚の目利きや、捌く技術は市...
みんなのふるさとvol228 「ショーケースはSNS さかな場HeyHey・山口市」
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2025/2/7(金) 17:06