【ポティロン】
des potiron
かぼちゃの優しい甘さを一口に…
生地はさっくりとし、軽い食感ながらも
しっかりとした風味を持ち合わせます。

個人的にかぼちゃは素材として強すぎるなぁ…
なんて思ったりします。
火を通してしまえばそれだけで十分美味しいですから。
（芋なんかもそうですね）
かぼちゃの味が強いお菓子…それだけで終わりにしちゃうのは
やっぱり勿体無いないのです。
掛け算的に素材の魅力を引き出さなくては…
そんなことをごにょごにょ考えながら作りました。
ぜひご賞味ください

#山口市
#焼菓子
#パティスリールーヴル
#かぼちゃ

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32 いいね！ （'25/08/27 00:00 時点）