ちゃんと美味しい「ひし餅」って何で無いの？！
娘からの素朴な疑問…
そう言えばと見渡して見ても、かたいお餅製で、焼いたり煮たりしたらとけちゃったりするのか、３色ゼリーみたいなのしか無いっ！
そこで八代目が考えましたのが、この一品。

和菓子職人として、そして一人の親父として、精一杯応えた「しっとりもっちり」なこの子。
桜葉の香りも楽しい仕上がりで、春の定番に育ちました。
桃の節句にどうぞ。店頭お渡し限定、ご予約承り中です。

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