もともと食べることが大好きで、進学を考えたとき「食」に関わる学びをしたいと思いました。高校時代から食品メーカーで働くことを目標にしており、食品の企画や開発に役立つ知識を身につけたいと考えてきました。現在は食品免疫学研究室に所属し、腸内細菌や免疫との関わりをテーマに研究を進めています。今取り組んでいる研究はとても楽しく、来年からは大学院に進学してさらに探究を重ね、将来は食品の企画開発に携わるのが夢です。
[近畿大学/生物理工学部/食品安全工学科 4年/倉本 亜由香さん]

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