栃木県お仕事のマド～管理栄養士編～

県南健康福祉センターで働く管理栄養士のお仕事風景を紹介します。

【特定給食施設等指導】
学校給食センターで、調理従事者に対し、衛生管理等の指導を行っている様子

給食施設指導は、保健所の管理栄養士が栄養指導員として行う業務として健康増進法に位置づけられた重要な業務です。
給食施設を巡回し、施設の栄養士さんや調理員さんにお話を伺いながら、栄養管理や衛生管理について指導助言を行います。

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1 いいね！ （'25/01/27 04:02 時点）