鮭と白菜のアリオリ。

今のランチメニュー。
・鮭と白菜のアリオリ
・アラビアータ
・鶏ひき肉キノコクリーーム

鮭と白菜のアリオリにコラトゥーラ(イタリアの魚醤)の香りを少し。
じんわりと日本人の身体に溶けていく。
どこか懐かしい味わい。

音楽は干物の気持ち
干物の気持ちで夜が 明けるのを待っている
乾いた真冬の風に 吹かれて歌う

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145 いいね! ('24/12/06 12:00 時点)