さて今週最後の仕込みは
ドライフルーツの漬け込みです

パニフィカシオンユーの顔とも言える
カンパーニュヴァンルージュのフルーツです

今はもうあまり騒がれなくなりましたが
パニフィカシオンユーでは
11月第3木曜日の
ボジョレーヌーヴォー解禁を楽しむパンとして 
10年前に焼き始めたのが始まりです

今ではたくさんのヴァンルージュloverの皆さんが
この日を楽しみにしてくださっています
私たちもまたあの香りがお店を満たす日々を迎えることを
楽しみに準備を進めます

焼き始めは
売り切れてしまうこともあるかもしれませんが
年内いっぱいは焼きますので
ぜひのんびりと楽しみにお越しくださいませ!

移転は年明けに決まりました!
まだ未定ですがおそらく2月頃でしょうか…
現実の厳しさに打たれっぱなしで
ダメージ受けまくりですが
あとは上がるだけなので
頑張ります!!

今週もたくさんのご来店誠にありがとうございました!
また来週もどうぞよろしくお願い申し上げます。

#パニフィカシオンユー#panificationu#天然酵母#自家製酵母#パン#宇都宮#手ごねに夢中#小麦マニアの店#小麦粉おじさん

続きは Instagram で

264 いいね! ('24/11/19 06:00 時点)