美しい伊根湾の自然に抱かれた、“伊根町産黒マグロ”が、ついにその姿を現しました…！このマグロは、一度..|宇都宮市|宇都宮市民ニュース

美しい伊根湾の自然に抱かれた、“伊根町産黒マグロ”が、ついにその姿を現しました…！このマグロは、一度..

玉寿司 2025/8/18(月) 05:01

美しい伊根湾の自然に抱かれた、“伊根町産黒マグロ”が、ついにその姿を現しました…！
このマグロは、一度は自然界を泳ぎ、大きく成長してから伊根湾の生簀に移される「半養殖」の手法で育てられた希少な逸品。天然の旨味を保ちながら、短期間の調養で脂ののりと肉質の良さを両立させているんです。まさに、自然と職人の知見が結びついた究極の1本。

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