本年もありがとうございました。
1月のメニューをホームページにて公開いたしました。

https://kurogane-htcp.com/menu202501/

月替わりコースは
・牡蠣のコース 5,500円～
・熟成まぐろ（熟成魚）と発酵のコース 8,500円～
・熟成うなぎのコース 10,000円～

となっております。
醤油を使わずに発酵したブルーベリーを使って
蒲焼きにしたてる熟成うなぎは
山本シェフのスペシャリテと言っても過言では
ありません。

2025年も黒がねをどうぞよろしくお願い致します。

#黒がね #熟成うなぎ #発酵料理 #シェフ #山本卓也

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29 いいね！ （'25/01/06 20:02 時点）