ホロホロ鳥
-guinea fowl-
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鶏よりも上品で、キジのような旨み。
しっとりとした柔らかい肉質に、香り高い皮目。
熟成でコクが増し、噛むほどに旨みが溢れます。
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レストランウェディングの開始を記念して、
見た目も楽しめる「森乃宴コース」を12月より提供予定です。
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8,800円以上の方、
メインのお肉をホロホロ鳥に変更することもタイミングによりできますので、
ご予約時にお申しつけください✋
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◾︎レストラン黒がねでは日本酒ペアリングをおすすめしています😊

お好みの地酒があればご予約時にご相談ください。
#新政 No6 や #而今 などプレミア酒のお取り置きも可能です。

食べたい食材はLINE予約時にリクエストOK。
可能な範囲でご要望をふまえ検討します✨

【ご予約は】
①お名前
②ご連絡先
③希望のコース
④人数
⑤予約希望日時
⑥お席の希望（個室またはカウンター）
をご連絡ください🙋‍♀️

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レストラン黒がねは三重県津市の発酵・熟成レストラン。
和食のテイストをベースに、
新しい味覚体験に出会える実験体験型の一軒です。

大切な人との記念日、接待、
お食い初め・七五三などご家族のお祝いにも。
個室お座敷が充実しています。

料理長：山本卓也シェフ（ゴエミヨ3トック）
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📞059-269-6994
三重県津市大門７−１５ ホテル津センターパレス
定休日：水曜日
ランチ5,800円～／ディナー10,000円～

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