のどぐろが美味しい季節になって来ました。

14日間、熟成にかかりますので、
9月下旬～10月くらいのおすすめとなります。

しっとりしていて、
ふわふわで脂も程よく感じる抜群の仕上がりでした。

魚も一期一会、
同じ個体はいないので、
良いお魚が食べれたらラッキーな日です😊

のどぐろは1万円以上のコースの方はリクエスト頂けます。
投稿で気になる食材は、LINE予約時にぜひご要望くださいね。山本シェフが可能な限り仕入れ、反映してくれます👨‍🍳

【3周年記念ランチコース！】
感謝の気持ちをこめて、今年もやります！

特別価格
5,800円⇒税込5,000円ぴったり

人気の鮭とイクラのはらこ飯をセットにできます！
まだ黒がねを試したことが無い方は、ぜひこの機会にご来店ください✋

【ご予約は】
①お名前
②ご連絡先
③希望のコース
④人数
⑤予約希望日時
⑥お席の希望（個室またはカウンター）

をご連絡ください🙋‍♀️
059-269-6994

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レストラン黒がねは三重県津市の発酵・熟成レストラン。
和食のテイストをベースとし、
新しい味覚体験に出会える実験体験型のレストランです。

大切な人との記念日に、接待に。
そして子どものお食い初め・七五三に。
個室お座敷が充実しています。

料理長：山本卓也シェフ(ゴエミヨ3トック受賞シェフ)
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📞059-269-6994
三重県津市大門７−１５ ホテル津センターパレス
定休日:水曜日
ランチ5,800円～、ディナー10,000円～

#レストラン黒がね #ホテル津センターパレス
#発酵料理
#三重県津市
#三重グルメ

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49 いいね！ （'25/09/13 03:00 時点）