「熟成近江牛と発酵の世界」

2025.7.11（金）
1日限りのスペシャルイベント🥩
⚠️残席が少ない会が出てきております。

発酵・熟成料理人：山本卓也（黒がね料理長）
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会場：ラシサカフェ
滋賀県近江市中野町588-1
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熟成した近江牛の美味しさを一流シェフが引き出す特別コラボイベント。滋賀県近江市の人気カフェ「Rashisa cafe」で開催をいたします。

黒がねでは普段食べられない近江牛、八風ファーム happufarm_tomato さんの木成り熟成トマトなど滋賀の特選食材を使用。発酵・熟成料理人 山本卓也シェフが素材の美味しさを引き出します😊

飲食店関係者、料理人、農家の方などプロの方でも新しい発見ができて大満足間違いなしのスペシャルイベントです！

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イベント概要

■2025年7月11日（金）
ランチ① 11:00～13:00　5,000円（税込）
ランチ② 13:15～15:15　5,000円（税込）
ディナー 18:00～end　10,000円（税込）

※ランチには近江牛のボロネーゼ、ディナーには熟成近江牛のステーキがセットになります。
※各コースに+3,000円（税込）でセレクトワイン飲み放題がつけられます。

■子連れ参加可能です
おこさまハンバーグセット（2,000円）ご用意できます

■ご予約
①お名前
②人数
③電話番号
④参加時間帯
⑤ワイン飲み放題（希望あれば）

をラシサカフェまたは黒がねLINEまでご連絡ください。
0748-43-2999
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非日常空間で味わう特別なランチ＆ディナー体験、
みなさまふるってのご参加を願いいたします！

撮影 yamanakayu

■レストラン黒がね
三重県津市大門（ホテル津センターパレス）
ランチ5,800円～、ディナー10,000円～

#ラシサカフェ #近江牛 #レストラン黒がね #滋賀イベント #発酵料理

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