【5/9(金)ランチメニュー変更します】まず最初に、ゴールデンウィークは沢山のご予約とご来店をありがと..

【5/9(金)ランチメニュー変更します】

まず最初に、
ゴールデンウィークは沢山のご予約とご来店をありがとうございました！
4月中旬頃から随時お席のアナウンスをしてきましたが、最終、ランチもディナーも全てお席が満席、いつも来て頂いてるお客様はもちろん、ご家族と一緒に来て頂いたお客様や、帰省されて来て頂いたお客様、また、同窓会でのご利用もあり、楽しい時間や嬉しい時間が沢山ありました。
今年のゴールデンウィークはスタッフが集まらず、当初の予測では人手が足りなかったのですが、ランチスタッフがご家族にヘルプかけてくれて、補てんしてくれたり、ディナースタッフの姉妹が新たにソロウニコに加入してくれたり、どうにか乗り切れました、ありがとうございました。

そうこうしているうちに、
今年も初夏に入りました。ナス、キューリ、パプリカ、ズッキーニ、赤玉ねぎ、新じゃがいも、鰹、穴子、トマト、色の強い食材が出てきました。個人的に初夏の野菜が好きで、お皿を華やかにしてくれます。また、この時期は少し暑さも出てくるので、キリッとした味付けや、さっぱりとした料理も食べたくなります。
今回のランチは、初夏の野菜を焼いたり、茹でたり、漬けたり、紀伊長島の初夏の鰹を主に合わせます。野菜と一緒に食べて一体感が出るようにしています、シンプルですが鰹と初夏野菜をお楽しみください。

ツナとズッキーニのペペロンチーノスパゲッティ、ソロウニコ開店した年に後輩の賄い用に適当に合わせて作ったソース🤭、これが美味しくて、今ではスペシャリテとなり毎年夏に登場しています。にんにく、唐辛子、ツナ、ズッキーニ、トマト、ケイパー、さっぱりと美味しいソースです。

サーモンとじゃが芋のハーブクリームリングイネ、細目の平たい麺、クリームソースや魚介類と相性よく喉ごしも良いです。あまり登場しないのでお見逃しなく。

国産牛と新玉ねぎのトマトスパゲッティ。豚肉を使ったソースはアマトリチャーナスパゲッティで、それを牛肉バージョンで。当然のこと、豚肉よりも美味しいです🤭トマトソース好きな方は是非。こちらも初登場、あまり登場しないのでお見逃しなく。

ドルチェは、マスカルポーネチーズのムース。砕いたビスケットに、47%生クリームとマスカルポーネの濃厚なムース、仕上げにバナナのカラメリゼ、抹茶とラズベリー、マスカルポーネに合う食材、色々な味わいを合わせてお楽しみください。

5月は平日ランチはまだまだ空きございます。土日祝は早くにお席が埋まってくるのでお早めにお問い合わせくださいませ。

『お休みのお知らせ』
今後、平日(水)ディナータイムは、ご予約が入らない場合お休みとなる事が増えます。前週末(日)頃の判断となりますが、お早めにご検討ください。
予めご予約頂いている場合は通常通り営業します。

6/1(日)6/2(月)
和歌山イタリアンフェスタ参加の為ソロウニコはお休みを頂きます。
6月、7月は出張などがある為、お休みをちょくちょく頂きます。