「ヴィエノワショコラ」明日から。
ベルギー産高級ビターチョコをミルク風味のソフトだけど程よいムギュっと感の生地に練り込みました。
チョコチップにみえますがチョコチップではなく口の中でとろけます。
以前から、お気に入りのチョコの一つでこれをつかうならシンプルなヴィエノワショコラと決めていました。本物のチョコって原材料がとてもシンプル。
チョコが高くなりすぎてチョコもどきの原料チョコがたくさん新しくでて私もはじめて知る「なぞチョコもどき？」の存在を業界パンフレットで知った今日このごろ。

明日はたくさんご用意して御待ちしています。

#ルシュクル#豊橋パン
#ヴィエノワ
#チョコレート

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81 いいね！ （'25/01/18 22:00 時点）