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午前10時53分完売の為閉店致しました
ご来店下さり、誠にありがとうございました

【本日のメニュー】2025.11.16(日) 
最高気温17℃予報 10時頃は14℃予報☀️

❌️🇯🇵和栗のモンブラン 7個→0

❌️🇫🇷フランス栗のモンブラン 7個→0

❌️🍎アップルパイ 15個→0
(紅玉/青森県産)
※一家族様お二つまででお願い致します🙇

❌️🍇シャインマスカットのロールケーキ 20個→0

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前半200℃30分
後半190℃30分(上に同じサイズの天板を被せる)

長方形の生地を2枚重ねているため
後半になると上の生地が傾いてズレてしまいます
それを防ぐために
天板を裏返してパイに被せると
平らに焼けることが分かりました

紅玉の煮汁が多いと焼いている途中に
流れ出てパイ生地の裏が焦げる原因になるため
組み立てる前に余分な煮汁を
キッチンペーパーで吸い取っておきます

しっかり火を通したパイは
本当に美味しいです❣️
見た目はやや歪ですが
旨味が凝縮されたシンプルな味です

#紅玉#パイ#フィユタージュ
#旅するmocoカフェ
#紙の手提げ袋の再利用をお願い致します🌍️

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71 いいね! ('25/11/17 02:00 時点)