高度調理経営科の西洋専攻実習
1年生の後期より週に3回プラスワンの先攻別実習
自分の選んだ先行毎に、その料理に特化した実習を行っていきます。
今回は西洋料理の定番の魚、「舌平目」
1人1尾卸し、これも定番のブールノワゼットで仕上げます。

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53 いいね! ('24/10/22 20:01 時点)