以前(8/12)投稿した『日向夏サーモン』と何が違うかわかりますか⁉️

こちらは青森県で養殖された『渓流サーモン』🏞️

写真だけでも、色味や身質が違うような?🧐

稚魚から淡水で育てるサーモンは、海水よりも水温が低くゆっくり成長するため、身が引き締まります✨
さっぱりとした甘みと上品な脂が特徴‼️

こちらの養魚場では青森県下北半島のミネラルや有機物をたっぷり蓄えた川の水と冷たい地下水をくみあげ、常に川のように水を流して育てています。
また、綺麗な水でしか育たないワサビやクレソンもこの水を使って同時に栽培を行っているんだそう💡

ぜひ当店のサーモン、産地によって違う味わいなど楽しんでもらえたらと思います☺️

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15 いいね! ('25/08/25 16:33 時点)