サンマは漢字で「秋刀魚」と書くように、秋の味覚を代表する食材。
昔はたくさん穫れましたが、このところは水揚げ量が減少。
今ではすっかり高級魚なので、あまり紹介していませんでしたが、今年は形のいいものが出…
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