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基本の食パンコースで作る
#湯種食パン
#黒ごま湯種ミニ食パン

強力粉と熱湯で作った湯種(2枚目)を生地に練り込んだだけなのに、驚きのしっとり感ともっちり感とふんわり感。

美味しい食感が全部詰まっている食パン♡

パンは科学だなぁと湯種を作る度につくづく思う。

そして、パンはしっかり捏ねて、ちゃんと発酵させて作る。
これがやっぱり一番大事だなぁと。

湯種パンは、翌日も、翌日が美味しいから明日も今日とは違う味わいを楽しんでくださいね。

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0 いいね！ （'23/02/01 21:15 時点）