2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、日本の伝統的な食文化を指す。
四季折々の旬の食材の使用にはじまり、調味や調理技術、盛り付けの美しさ、さらには使用する食器や食事をする部屋のしつらえといった食空間の表
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