＼徳島の郷土料理をご紹介／

殻をむいたそばの実「そば米」を使用した
徳島の郷土料理「そば米ぞうすい」のご紹介です。
徳島県西部・祖谷地方は山岳地帯で
稲作ができないため、
昔はお米の代わりにそば米を
食べていたそうです。

そば米を使った「そば米ぞうすい」は
源平の合戦にやぶれ、
祖谷地方に逃げてきた平家の落人たちが、
都をしのんで正月料理に
つくったのがはじまりとも
いわれています。

プチプチとした食感が何とも言えず
我が家の子どもたちも大好き。
給食にも登場する「そば米」。

徳島市ふるさと納税でも
『そば米ぞうすいのキット』の取扱いを
しています（*’∀’人）♥
椎茸、にんじん、大根、ちくわ、
鶏もも肉なども入れると
栄養もたっぷりな
そば米ぞうすいが完成します！
ぜひ、ご賞味ください( ●´u`●)/

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