✿お正月メニュー✿
・赤飯
・すまし汁
・おせち盛り合わせ（伊達巻、若鳥の2食巻き、栗きんとん、黒豆）
・なます
・抹茶ババロア

新年を迎え、最初の行事食はおせちでした！彩り豊かに盛り付けられたおせち料理は年始からお腹いっぱいになれる嬉しいメニューでした！
特に印象的だったのは、若鳥の2色巻きです。鶏肉の旨味が凝縮され、紅白の色合いが目にも鮮やかでした。また、栗きんとんの優しい甘さや、黒豆のふっくらとした食感も、おせちならではの味わいだと感じました！赤飯は、もち米の粘り気と小豆の風味が絶妙に調和し、シンプルながらも奥深い味わいでした。すまし汁は、昆布と鰹節の出汁が上品で、おせち料理の合間にいただくことで、口の中をさっぱりとさせてくれました。デザートの抹茶ババロアは、抹茶のほろ苦さとババロアのなめらかさが絶妙にマッチし、和風ながらも洋のテイストを取り入れた、新しいおせちの形だと感じました。

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54 いいね！ （'25/03/01 07:31 時点）