今年も『専福寺味噌』を仕込みます。今回の特色は！
🔥自然栽培大豆　手仕込み糀　カンホアの塩
🔥大人気の酵素玄米弁当が食べられます（有料）
🔥護摩供の炎で聖なるご加護が味噌に込められます
😊参加出来ないけれどお裾分けのみでも可能です
😊小さなお子さんも【まぜまぜ】しましょう

味噌仕込みは家族や仲間が集まって行うからこそおいしくなります。人が持っている『常在菌』は人それぞれ。もちろん汚いものではありません。家庭によって漬物の味が変わったりするのも常在菌が異なるからなのですね。

発酵の素晴らしさは古来からわれわれの生活に欠かせないものであるのですが、つい忘れがちなのものでもあります。味噌づくりは時間がかかります。時々気にしてあげる必要もあります。だからこそ、半年先に出来上がるのが楽しくなります。自分で仕込んだ味噌を食べると嬉しくなります。

生きることに欠かせない食べること。
味噌づくりから生きることを考えませんか？

☘️日時　2026年2月23日（月・祝）10時〜14時頃
☘️場所　専福寺本堂及び客殿
☘️料金　1キロあたり1100円程度
　※材料費高騰により昨年より100円値上げしました🙇‍♂️
☘️服装　汚れてもよい服装　エプソン　三角巾
☘️持物　味噌を入れる容器やジップロック

🐚法螺貝吹ける方募集します
　仕込みが終わったら護摩祈祷にて参加者の健康や五穀豊穣などの願いを込めて大護摩供を勤修します。法要に彩りをもたらす法螺貝奏者の方を募集します（味噌1キロとお弁当付）

😊酵素玄米弁当について😊
事前予約制で gourmand_kiyoko さんのお弁当（予価1500円）をご手配できます。ご希望の方は応募時にお知らせください。僕は食べるだけでニヤニヤしてしまいます😁

その他キヨコさんのガトーショコラも希望者がいらっしゃれば購入可能になるよう交渉します✨✨

また、今回も tunagaru.kitchen__kyoko さんにご協力頂き糀など材料をご提供いただきます😊ありがとうございます✨✨

自分で仕込んだ味噌は寝かせている間、上部にカビが生えることもあります。それは生きているからだし、薬品などでカビをコントロールしないから。ごくごく当たり前のことなんです。カビを除けばいいだけ、なのです。上澄みの溜まりは醤油のように調味料として使えます。そんなこと知ってる現代人はどれだけいるのかな？と思います。たったそれだけでも感動できるのが味噌仕込みなのです😊

この機会に是非ご参加ください
お申込みはDMもしくはプロフィールのホームページからメールにてお願いします

こうこう 拝

続きは Instagram で

52 いいね！ （'26/02/02 02:00 時点）