岡山県のほぼ中央に位置する自然豊かな吉備中央町。
この町の特産品の１つが「円城白菜」。
標高400mと昼夜の寒暖差が大きく保水力の高い赤土土壌で育てられるため大玉で、やわらかく、強い甘みが特徴の町のブランド野菜です。
今回お料理を教わるのはそんな円城白菜をご主人と一緒に作っている楢嵜照子さん（75）。
地域の野菜大臣とし...
おばあちゃんの台所【吉備中央町篇】「照子おばあちゃんの円城白菜のクリーム煮」【2025年2月8日放送】
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