【ご報告】先日開催された"COFFEECOLLECTION2024"ナチュラル部門において、ヘッドロースターの堺原が優勝..

【ご報告】

先日開催された "COFFEE COLLECTION 2024" ナチュラル部門において、ヘッドロースターの堺原が優勝しました。

生豆の選定から焙煎にまでに及ぶこの競技において、このように評価していただけたこと、また2022年の3位という自己ベストの成績を上回ることが出来たことは、感無量という他にありません。
また、自身がコーヒーを好きになるきっかけとなったエチオピアのコーヒーで優勝することが出来たことも、とても嬉しく思っています。(実は当初は別のコーヒーで挑むつもりが、事情により使えなくなってしまい、急遽このエチオピアで出場しました。これも母なるエチオピアの天啓でしょうか？笑)

今回、審査後に開催された一般向けのパブリックカッピングにも参加させていただきました。そのカッピングは豆の詳細が完全に伏せられたブラインドカッピングだったのですが、その中でも個人的に一番好みだったのが27番のコーヒーでした。
おそらく自分が出したTamiru Tadesse ALO Berryと同じコーヒーだろうなと思ったのですが、店で最終チェックしたテイストと比べても抜群にフレーバーが面白く、すごいコーヒーだな〜、他所の店舗のALOに負けたな〜、と思っていたら、まさかそれが自身のコーヒーで二重に驚いています。自分の焙煎がこんなポテンシャルを秘めていたとは…。やはりコーヒーって面白い。

COFFEE COLLECTIONはナチュラル部門の他、ウォッシュド部門、イノベーション部門の結果発表も控えています。各部門の結果も楽しみですね！！

11/2-3には、各部門の2位までの店舗が集うイベントも開催されます。
会場でお会いできることを楽しみにしています！

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Posted withregram • coffeecollectionofficial ・
COFFEE COLLECTION DISCOVER 2024、
Natural部門のトップ10を発表します。

4名のジャッジにて厳正なるカッピング審査を行った結果

優勝は
Coffee Wrights（東京）
ロースター : 堺原 拓人
coffeewrights_kuramae
hello_ethiopia

準優勝は
EDIT COFFEE ROASTERY（長野）
ロースター: 井出 太輝
edit.coffeeroastery
taikeytk

おめでとうございます！

そして、トップ10に入賞したロースターの皆様も
おめでとうございます！！

トップ10に入賞された方々の各スコアと豆の産地、
ジャッジがどのような点を重視して審査を行ったのかは、
追って記事でご紹介します。

また、ご参加されたすべてのロースターには後日
スコア、ランク、ジャッジからのコメントを
フィードバックします。
こちらは準備ができ次第お知らせします。

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COFFEE COLLECTION DISCOVER 2024
We are pleased to announce the top 10 in the Natural category.

After a rigorous cupping evaluation conducted by four judges:

1st Place:
Coffee Wrights (Tokyo)
Roaster : Takuto Sakaibara
coffeewrights_kuramae
hello_ethiopia

2nd Place:
EDIT COFFEE ROASTERY (Nagano)
Roaster : Taiki Ide
edit.coffeeroastery
taikeytk

Congratulations!

And congratulations to all the roasters who made it into the top 10!

Details about the scores, bean origins, and the criteria the judges emphasized will be provided in a forthcoming article.

Additionally, all participating roasters will receive feedback, including scores, rankings, and comments from the judges. We will notify you as soon as this information is ready.