蔵前のバー、Stageの唐揚げ黒にんにく。コロっとした小ぶりな鶏肉をザクっとした硬めで軽い食感の衣（米..

蔵前のバー、Stageの唐揚げ 黒にんにく。コロっとした小ぶりな鶏肉をザクっとした硬めで軽い食感の衣（米粉かな？）の唐揚げです。衣にもスパイスでしっかり味がつけられていて、唐揚げというよりポップコーンチキンのような感じです。ペースト状の黒にんにくソースも香り、味ともにがっしりめでこれもまた食欲をそそります。

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ジン専門店のこのお店のフードは基本的にジンに合う食べ物。どのメニューもやはりスパイスや、香りの立つ食材を使っています。料理を食べた後に追いかけてくるジンのスパイスやハーブの風味で、料理の味わいがより完成するような組み合わせを楽しめます。

その他冷やし出汁トマト、ラム肉とポルチーニ茸のしゅうまい、海老タルタル 海苔巻きを注文。ラム肉はもちろん特徴的な香りはありますが、風味を活かしつつもマイルド。ここにハーブを添えるようにジンのカクテルがまた活きてきます。

酒はRevive from beer、バドワイザーを使ったジンのカクテルのCocktail from beerや、Last Elegantのカクテル、Earth to glassなどを注文。基本的には酒はEthical Spiritsの各種ジンをソーダやトニックにするか、各種カクテルのみの店です。

Gurutaiは1階の店先でドリンクを買ったりジンのボトルを購入することがメインの利用ではありますが、今回はタイミングが合ったため、久しぶりに2階のここStageで食事も楽しみました。Gurutaiとしても去年、木花之醸造所とのコラボイベント、酒造巡りツアーでお世話になってもいます。最近の蔵前を盛り上げている店の1つですね。

この日も若者を中心に、座席数ギリギリ入店できた程度の賑わいでした。遠方からこのお店を楽しみに来た、と語っている人がいたり、改めて人気の強さを感じました。

基本的にこの2階のバーは週後半のみの営業であるため思い立てばいつでも使える、というわけではありません。予定を立てて予約で行くのが安心でしょう。

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