おはようございます!
こんにちは! こんばんは!

シェフのやまだぁ〜デス!!(パチパチ
本日もお休みのお話になりま〜す。

いきなり寒くなってきましたね。
こんな時期は日本人のDNAに刻まれている物で暖を取りたくのりますよね?

炭が恋しいですよね?
独特の暖かい温もり。

たまりませんよね?

ということで。

第三回休日食べ歩きお勉強会は「炭手前鷽」様へ!(パチパチ

カウンターから覗く炭にて調理から熱燗までやられるスタイルのお店です。
一皿一皿丁寧に仕上げられ、炭火の優しい火でじっくり煮たアワビも驚く柔らかさ。

フレンチでも炭を取り入れるお店は多くございますが、炭火で綺麗に焼き上げるのは至難の業。

カウンターから見える炭火の火入れ。

勉強になります!

最後の〆でいただく蕎麦も絶品。
私は図々しくもお替りしました😏

いつも当店からご購入いただいているので、ワインのセレクトもございます😊

今日も頑張って営業しております!
残り2名様ご案内できますので、お問い合わせお待ちしております🤗

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24 いいね! ('23/11/22 12:01 時点)