おはようございます！
こんにちは！ こんばんは！

シェフのやまだぁ〜デス!!（ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
本日もお休みのお話になりま〜す。

いきなり寒くなってきましたね。
こんな時期は日本人のDNAに刻まれている物で暖を取りたくのりますよね？

炭が恋しいですよね？
独特の暖かい温もり。

たまりませんよね？

ということで。

第三回休日食べ歩きお勉強会は「炭手前鷽」様へ！（ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

カウンターから覗く炭にて調理から熱燗までやられるスタイルのお店です。
一皿一皿丁寧に仕上げられ、炭火の優しい火でじっくり煮たアワビも驚く柔らかさ。

フレンチでも炭を取り入れるお店は多くございますが、炭火で綺麗に焼き上げるのは至難の業。

カウンターから見える炭火の火入れ。

勉強になります！

最後の〆でいただく蕎麦も絶品。
私は図々しくもお替りしました😏

いつも当店からご購入いただいているので、ワインのセレクトもございます😊

今日も頑張って営業しております！
残り2名様ご案内できますので、お問い合わせお待ちしております🤗

#炭手前鷽#勉強会#食べ歩き #東京グルメ #和食 #炭火 #福利厚生 #炭火ってすごい #日本橋 #日本橋グルメ #蛎殻町 #日々勉強 #食べることが好きな人と繋がりたい #食べることが勉強

続きは Instagram で

24 いいね！ （'23/11/22 12:01 時点）