新御徒町のラーメン食材ショップ、なまめん直売所 麦のまぜそばセット、味付き半熟玉子、豚肩ロースチャーシュー、自家製味付きメンマ（太）、ネギなど。それに自宅にあった浅草ぬま田海苔の海苔を大きめに刻んで振りかけたりして更に好みのスタイルに。タレはかなり濃いめの醤油味ので、ムラなく混ぜると良さそう。麺は歯ごたえの良い次郎系の中太麺でした。

前回紹介した時はあまりの麺、タレ、具材の豊富さに燕三条背脂ラーメンの組み合わせを店の方に聞いてしまいましたが、今回来てみるとある程度、セット販売もする様になっていました。選択する楽しみはありますが、最初は店側の専門的なセレクトを知りたい、ということなのかもですね。

今回まぜそばを選んだのは、このお店のInstagramのまぜそばが人気、という投稿を見て食べたくなってしまったからです。そのまぜそばセットに使われているタレが今回食べた醤油だれと背脂の組み合わせだったのですが、これってスープをお湯で溶かずに絡めれば他のバージョンのまぜそばになりそうですね。

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