日本の食材でポルトガル料理をお届けするポルトガル食房Giroです。

この度、ポルトガル大使館後援イベント、ポルトガルフェスタ５月１０日に出店いたします。

当日テイクアウト販売する料理をいくつか紹介いたします。

選べるメイン(チキン　エスカベッシュ　イワシのグリル等)とタパスがセットになっております。

シェフが焼くポルトガルのパンと共にお楽しみください。

根室のタラで作る自家製バカリャウ(塩熟成タラ)料理を３品　

■バカリャウのコロッケ　　　Pastis de Bacalhau

■バカリャウのポテトサラダ　 Salada de bacalhau

■バカリャウ　ア　ブラス 　　Bacalau a Bras

初夏のイワシも産卵期を迎えて最高。ポルトガルでは6月イワシ祭りが有名ですが、能登のイワシは最盛期に入り最高です。

■イワシのエスカベッシュ　　Sardinha a escabeche

　南蛮漬けの元祖。　野菜も火入れするのがポルトガル流

■イワシのグリル　緑のソース仕立て　　Sardinhas assadas

お肉派の方には国産鶏でスパイシーなグリルチキンをどうぞ

■ピリピリチキン(辛さ控えめ) Frango assado

シェフ自ら焼き上げた２種類のパンと共にお楽しみいただけます。

■ブロア・デ・ミーリョ　Broa de milho

　北部で親しまれているコーンブレッドです。素朴な風味をお楽しみください。

■アレンテージョの田舎パン　Pao Alentejano

　南部でおなじみの素朴な食事パンです。北海道小麦とライ麦で焼き上げます。

＃ポルトガルフェスタ

＃ポルトガル料理

＃ポルトガル食房

#ADRIFT

続きは Instagram で

134 いいね！ （'25/05/16 20:01 時点）