日向夏ポン酢作ります👍

グレープフルーツの様なジューシーさと
程よい苦みと酸味が特徴的です☺️
宮崎県では日向夏、高知県では小夏、
愛媛県や静岡県ではニューサマーオレンジと呼ばれ
収穫する時期や産地によって名称が変わります。

材料 

日向夏     400cc
濃口醤油    600cc
米酢      200cc
味醂      200cc
酒       200cc
昆布      適量
削り節     適量

状態をみながら1週間ほど寝かせます😊

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9 いいね! ('25/02/02 16:33 時点)