紅茶といちじくのショートケーキ🎂
プレーンのスポンジ生地の上にアクセントのカスタードを塗り、アールグレイを使用した濃厚生クリームと旬のいちじくをたっぷり挟んだショートケーキ。
.
ブルーベリータルト🫐
生のブルーベリーとラズベリーを丁寧に火入れしたコンフィと生クリームを合わせた軽やかなムースに、ブルーベリーをトッピング。ベリーのフレッシュ感がある味わいのタルト。　
.
いちじくのタルト🥧　
自家製タルト生地の上にマスカルポーネを薄く塗り、カスタードにシナモンを使用、アクセントのピスタチオの香ばしさも感じる旬のいちじくをたっぷりと使用した秋らしいタルト。
.
シャインマスカットのタルト
自家製タルト生地の上にマスカルポーネを薄く塗り、シンプルなカスタードに旬のシャインマスカットをたっぷりと使用した贅沢なタルト。

【いちじくとマロンのフレンチトースト】
.
旬のいちじくと栗を2個ずつ使用し、生クリーム、洋栗ペースト、クルミ、メープルシロップでまとめました🌰

【マロンパヌレ】🌰
毎年人気のマロンパヌレ。贅沢に栗を丸ごと1個使用し、アーモンドクリームには和栗、洋栗の2種類のペーストを混ぜ込んだパヌレ。
.
【かぼちゃパヌレ】🎃
アーモンドクリームに北海道産のかぼちゃペーストとダイスを使用したパヌレ。
.
【さつまいもパヌレ】🍠
アーモンドクリームに鳴門金時ペーストとダイスを使用したパヌレ。
.
その他、定番のあんこ×クリームチーズ×クルミのパヌレ、
チョコパヌレ、コーヒーパヌレをご用意しております☕️🍫🫘
.
【マロンパウンドケーキ】
生地に和栗ペーストと渋皮煮をたっぷりと混ぜ込み、焼き上がり直後にラム酒を染み込ませた大人のパウンドケーキ🌰
※ラム酒を使用しております。

それでは、ぜひお待ちしております😊！
.

#東京カフェ#押上カフェ#墨田区カフェ#カフェ巡り#カフェ巡り東京#専門店#焼き菓子#coffeestand#coffee#coffeeshop
#コーヒースタンド #コーヒー#スペシャルティコーヒー#specialtycoffee#tokyocoffee#いちじくのフレンチトースト #栗のフレンチトースト#いちじくスイーツ#マロンスイーツ
#mrbakeman#ミスターベイクマン

続きは Instagram で

172 いいね！ （'24/10/03 10:00 時点）