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24F スカイツリー®ビューレストラン 簾(REN)
平日限定ランチ
【鰆の菜種焼きと一口鶏メンチ】

「東都よみうり」では、当ホテル日本料理「簾」料理長の宮本が考案するお手軽メニュー『家庭でできるプロの味』が連載されています。最新の3/28号に掲載された料理は「鰆の菜種焼きと一口鶏メンチ」です。
卵の黄色と菜の花の緑が菜の花畑を思わせる菜種焼き。鰆の上に乗せて焼くことで、より春を感じる逸品に仕上げました。一口鶏メンチは玉ねぎと椎茸の旨みも感じ、ぶぶあられの食感もよく、たくさんお召上がりいただけます。
この料理は4月の簾のメニューとしてもご用意しており、平日ランチ限定でお召し上がりいただけます。

［鰆の菜種焼きと一口鶏メンチ］
小鉢・茶碗蒸し・ご飯・香の物・赤出汁・水菓子・コーヒー

▶詳しいレシピは、東都よみうり公式サイトで公開中。ぜひご家庭で挑戦してみてください！
https://toutoyomiuri.wixsite.com/home

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27 いいね！ （'25/04/08 06:02 時点）