・【東京レッスンのお知らせ】４/１８11時～14時魔法の調味料「醤」を作ろう！春の暖かさを感じる日も増..

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【東京レッスンのお知らせ】

４/１８　11時～14時

魔法の調味料　「醤」　を作ろう！


春の暖かさを感じる日も増えてきましたね♪

今回はこれからの季節にたくさんリクエストいただく
魔法の調味料『醬』を作ります。
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麹の旨味と旬の唐辛子、香味野菜のフレッシュな香りが活きた
お醤油ベースの万能調味料です。

発酵器などを使わずに、材料を混ぜていくだけで作ることができるので
発酵調味料を初めて作る方にもとてもおすすめです。
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「醤」は、市販の醤油麹のように
「麹とお醤油」がベースになった発酵調味料ですが
もったりとした形状ではなく、お醤油と同じように液体の調味料として使える
より日常的な仕上がりにしました。

「香りとうま味」が特徴のお醤油なので
これさえあればいつものお料理が簡単にグレードアップ！
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まずは
・お豆腐や納豆に
・野菜炒めに

など、身近なところから取り入れてみてくださいね＾＾


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レッスンでは醬があればすぐにお試しいただけるレシピをお伝えします。
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混ぜるだけで簡単「よだれ鶏」のたれや

定番のお惣菜ももちろん。

わが家では定番チャーシューや味玉と、スープも手作りラーメンまで。


家族が喜ぶメニューがたくさん。
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「基本の醤」の他にも、お料理のイメージが広がるアレンジもお持ちします。
せっかくの対面レッスン！
是非、実際に味わって体感してみてくださいね。



⭐︎日時　　４月１８日（火）　11時〜14時

⭐︎開催場所　　Essence lounge（杉並区）
@yako0108
　（お申込後に詳細お伝えします）

⭐︎レッスン料　　9000円（レシピ、お持ち帰り調味料、ランチ含む）

⭐︎お持ち帰り
・発酵ランチメニューの全レシピ
・仕込んだ醤　（４５０ｍｌビン1つ分）

⭐︎ランチメニュー
・よだれ鶏
・茄子の甘辛酢漬け
・海老とホタテのおこわ
他　全6～7品
（新作含めて調整中です）

⭐︎お申し込み
プロフィールのリンク先ブログより
（またはDMにて）
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◎発酵のミニ基礎講座を10時半～開催します。（テキスト付）
初めて参加される方でも発酵をすぐに取り入れられるようにお話します。
ご希望の方はお申し込みフォームよりお願いします。


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