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南蛮海老のパエリャ🦐
今年も始まりました🦐

新潟県の能生漁港さんから届く真っ赤な宝石達、
実は漁師さんにお願いして
内子入りの美味しい所を選別して送ってもらっています。

南蛮海老も余す処はありません。
殻はスープにして、たっぷりとお米に吸わせます。
あんこうも入れて、コクと甘みをプラス。
香ばしいエビの香りと内子の濃厚さ、
身の甘みとねっとり感。。。
最後は香ばしい香りを纏わせて。。。

毎年毎年獲れる数が減少していて、超貴重な南蛮海老。
漁師さんにお願いしてanocado分を確保してもらっていますが、それでもなくなったらごめんなさい😞
超限定品の為、どうしても食べたい方はお早めにご予約の上、おまかせコースの方はリクエスト欄に「南蛮えび食べたい！」とリクエストいただければ確保させていただきます(^ ^)
ご提供は3/31迄🦐

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0 いいね！ （'26/02/20 18:01 時点）