Feb 27th Thu 2025

＜本日の空席状況＞
◆ディナー
⚫︎テーブル席最大4名様
17:00～19:30の時間制でご案内可
⚫︎カウンター席最大2席　
終日空有
＊21時以降はワインバー営業！お気軽にお立ち寄り下さい。

おはようございます！
3連休明けの木曜日、organの今週が始まります。
宜しくお願いします。
本日はまだご案内可能なお席がございます。是非お気軽にお立ち寄りください。
ご予約がなくてもタイミング良くお席が空いておりましたらご利用頂けます。

本日はブランチから一皿のご紹介です。
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”ホワイトアスパラのムース　うずらの卵　トリュフのヴィネグレット”

前回ご紹介した、ホワイトアスパラの一皿が進化しました！
バターでじっくりソテーし甘さを引き出したホワイトアスパラのムース。
そこにポシェしたホワイトアスパラガスと北海道産のホタテを、添えてあります。

合わせるソースは香り高いトリュフのヴィネグレットを。
アクセントには濃厚な味わいのうずらのポーチドエッグとパルミジャーノの泡を添えました。

是非ご賞味ください。

＜キッチン担当：盛内＞

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〈スタッフ募集中！〉
私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービススタッフを募集中です。
キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。
サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。
心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。
ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。
メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。
お待ちしております！

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26 いいね！ （'25/02/27 12:00 時点）