【インサイド！】

インサイド、という部位をご存知でしょうか。

牛の横隔膜（ハラミ）の内側で、外バラに付いている部位です。

柔らかい肉質とほどよい脂の甘み、赤身の旨味をあわせ持っています。
ハラミと似ていますが、ハラミよりもジューシー感があり、正肉の食べ応えもありながら、後味はさっぱりしています。

通常、外バラにくっつく形で内臓側に張り付いている部分なので、当店では扱いがないのですが、サンプルで入荷してみました。

日頃の感謝の気持ちも込めて、明日以降ご来店頂きましたお客様に、1人1枚ずつ、サービスさせて頂きたいと思います。

※数には限りがありますので、なくなってしまった場合はすみません。

明日以降まだお席空きがございますので、ぜひこの機会にご利用ください。

よろしくお願いいたします！

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38 いいね！ （'25/09/05 07:32 時点）