【menuをお知らせします】▪️A／【サブレ缶】sabléフランス産小麦粉と国産発酵バター、サトウキビオーガニ..

【menuをお知らせします】

▪️A／【サブレ缶】sablé
フランス産小麦粉と国産発酵バター、サトウキビオーガニックシュガー、スペイン産マルコナアーモンド、那須御養卵、低温殺菌牛乳、フランスペックショコラ、マダガスカル産ヴァニラ、フランス産紅茶を原料に仕立て、サブレを一枚一枚丁寧にお作りしています
▪️ファリーヌ（小麦）
▪️ショコラ
▪️アマンド（マルコナアーモンド）
▪️テ・ノワール（紅茶）
の4種入り...5000yen+tax（5400yen）
缶size／18㌢×9.5㌢×5.2㌢
直射日光避け常温保存
賞味期限３週間

■焼き菓子...1点ずつ個包装（フロランタンは2枚入）
▪️①ブッセ（プラリネノワゼット）
…350yen+tax
賞味期限1週間

▪️②ロシアケーキ／ショコラ
（ペック社／ベネズエラ産ショコラ、カカオ分70%使用）
…450yen+tax
賞味期限2週間

▪️③ロシアケーキ／フリュイ（ドライフルーツ）
…450yen+tax
賞味期限2週間

▪️➃ロシアケーキ／シトロン
（自家製レモンジャムをサンド）
…450yen+tax
賞味期限1週間

▪️⑤フランボワーズ
（自家製フランボワーズジャムをサンド）
…450yen+tax
賞味期限2週間

▪️⑥ガレットブルトンヌ
（国産発酵バターとゲランド塩のきいた厚焼きサブレ）…450yen+tax
賞味期限2週間

▪️⑦フロランタン（2枚入）
（サブレにマルコナアーモンドのヌガー）
....450yen+tax
賞味期限2週間

▪️⑧マドレーヌ（レモン）
…450yen+tax
賞味期限1週間

▪️⑨マルコナアーモンドのフィナンシェ
…450 yen+tax
賞味期限1週間

■cake／生菓子
（※【一部（【d.】【e.】【ｆ.】【ｇ.】）は写真紹介の無い状態でご予約受付となり申し訳ございません）
1ピース分のお値段となります

▪️【a.シャインマスカットのショート】
暖かな味わいの那須御養卵と低温殺菌牛乳のふかふかと弾力のあるスポンジ生地に、ディプロマットクリーム（ヴァニラカスタードでコクを与えた九州産生クリーム、山梨アルプス市シャインマスカット。スポンジ生地に染み込ませたラズベリーの自家製シロップをアクセント...1ピース1100yen＋tax（1188）

▪️【b.山梨南アルプスのシャインマスカットタルト】
　スペイン産マルコナアーモンドのクリームとフレッシュブルーベリーを加え焼き上げたタルト。山梨南アルプス市のシャインマスカットをぎっしり敷き詰めて仕上げています。太陽の恵みたっぷりのジューシーなマスカットをお楽しみください...1ピース1100yen＋tax

▪️【ｃ.山梨南アルプスの葡萄とチーズタルト】
フランス産小麦粉と発酵バターのタルト生地に濃厚なチーズクリームを流し焼き上げたタルト。旬ならではの数種類のブドウをたっぷりと。フレッシュでジューシーなぶどうは濃厚な味わい...1ピース1100yen＋tax

▪️【ｄ.山梨南アルプスの白桃と九州産生クリームの
チーズタルト】
土台はフランス産小麦粉と発酵バターのタルト生地に濃厚なフランス産チーズクリームを流し入れ焼いたタルト。コンポート仕立てにせずに、瑞々しいフレッシュなままの桃をゴロゴロとたっぷりな生クリームと一緒にこんもり盛り込んだスタイル...1ピース1100yen＋tax

▪️【e.長野産リュバーブとフランス産フランボワーズのエクレール】フランス産小麦粉と国産発酵バター、那須御養卵のコクある焼き上りのエクレア生地。長野産リュバーブの自家製コンポーネントとフランス産フランボワーズのエクレア
...770yen＋tax（831）

▪️【f.コントドシャンパーニュ】
　シャンパーニュジャンミランテールドノエルの2007年物のシャンパンを贅沢に使用したムース
山梨南アルプス市の白桃とのマリアージュ
........1ピース990yen＋tax（1069）

▪️【g.ショコラノワゼット】
　フランス産小麦粉とフランス産ヘーゼルナッツで仕立てたダックワーズノワゼットにフランスペック社のショコラ（ラクテエクストラ／ミルクチョコレート）のクリーム.........1ピース990yen＋tax（1069）1ピース

メニューは以上となります
どうぞよろしくお願いいたします

＊当日には
▪️フランス栗のパイの焼き立てが店頭に並びます
（こちらはご予約対応が
ございませんが何卒ご了承ください）

フランス栗のパイ.....
今年もあと少しで始まります。掛川栗の季節
今週はそれに先駆けて、自家製洋栗のコンポートをアーモンドクリームと共にたっぷり入れて焼き上げたパイ包みをご準備させて頂きます
掛川栗とはまた違った、コクと香り高い洋栗を是非ともこの機会にお楽しみ下さい

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