ラーメンを超マニアックに研究する番組「ラーメン研究部」！第4回はミシュラン5年連続一つ星「金色不如帰」の真髄「トリプルスープ」の秘密を徹底解剖！山本敦之店主が厨房から隠すことなく全てを語り尽くす！■金色不如帰（東京/新宿御苑前）東京都新宿区新宿2-4-1真鯛やハマグリなど高級食材を使用しながら、スープの旨味と香り...
【一つ星ラーメン】ミシュランが5年連続で絶賛する「金色不如帰」究極の真鯛とハマグリスープ！旨味の相乗効果を狙った超複雑なトリプルスープはなぜこれほど美味いのか！？【ラーメン研究部】
