〜2025年初焼き〜
自家製オーガニックレーズン酵母で
パンコンプレを焼きました
(ガスオーブン使用)

自家製酵母は酵母起こしから
発酵まで少々時間はかかりますが
イーストにはない味わい深さと、
パリっと食感が
しっかり出すことが出来ます

発酵過程で生じる乳酸菌が、
腸内環境を整える効果があることから
朝食時に召し上がるのが特にオススメです♪

パンコンプレは
はるゆたか石臼全粒粉を
使用したシンプルなパンです
お砂糖は極僅かしか使用しておりませんが、
お口の中でお粉と酵母の甘さが感じられる
とても味わい深いパンです

#自家製酵母
#自家製酵母パン
#自家製酵母パン教室
#自家製オーガニックレーズン酵母
#はるゆたか石臼全粒粉
#ていねいな暮らし
#素材にこだわった 
#素材にこだわったパン作り
#身体に優しいパン
#手仕事 #品川#大井町
#大井町の小さなパン教室 
#パン作り #パン#手作りパン
#大井町の小さなパン教室
#パン好きの人と繋がりたい
#tokyo #japan #japon

続きは Instagram で

6 いいね! ('25/01/05 03:00 時点)