大崎広小路駅からすぐのところにある"うなぎ料理 よね山"さん☆
ふっくらした鰻をお腹いっぱい楽しめるお店です。

メインでいただいたのは「まむし丼」♪
一見うな丼なのですが、ごはんとごはんの間にもうなぎが登場する2層構造の豪華な丼！
ごはんの間でうなぎが蒸されてさらにふっくら感が増す"間蒸し"ということのようです♪
ごはんの間にうなぎが挟まれていた分、ごはんにもうなぎの旨みが滲み渡っています。
タレは少し薄味なのですが、そうした旨みと相まって最高にうまい☆

さらに串焼きも充実！
肝、背びれ、くりからという一匹のうなぎからの新鮮な希少部位が、丁寧な下ごしらえでとても美味しく焼き上げられています。

うなぎの時にはエビスビールの金色のラベルがよく似合う♪

とても贅沢な時間となりました。
ごちそうさまでした～

＜今回いただいたメニュー＞
・まむし丼
・しらす卸し
・串焼き
きも焼き
ひれ巻（背びれ）
くりから（鰻の身）

・サッポロ黒ラベル
・エビスビール

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