9月の新入荷のお薦めチーズのご案内です！！
今月は、『幸福を招く』チーズと言われることから、贈り物としても喜ばれるあのチーズです🧀！！

こんにちわ！CASCINAのチーズ担当です！

今回ご紹介するのは、馬蹄型🐴を意味するフランス・ブルゴーニュ産の『バラカ』です👏

ヨーロッパでは馬の蹄は幸福のシンボルとされており、その形をしたバラカは幸福を招くチーズとして贈り物に使われることが多いようです。

が、しかし、私は近くのチーズ屋さんでギリギリまで発酵が進みきった（実際は40%OFFのディスカウント待ちの）バラカを自分へのご褒美としてたまに買っています🎁

縁起物というだけではなく、その味は確かなもので、とてもクリーミーでまろやかな味わいです💡
というのも、このチーズは脂肪分が約70パーセントを超えた“ダブルクリーム“に分類されるチーズであり、ベルベットのようなふかふかした白カビが美しく、味も見た目もリッチな魅力的なチーズです。

この濃厚な味わいには、酸味のあるフルーツと一緒に食べると、さらに味が引き立ちますので、巨峰とシャインマスカットを共に提供致します🍇

さわやかなスパークリングワイン、辛口の白ワインや軽めの赤ワインが良く合いますし、濃厚なミルクの風味があるので、濃いめの紅茶やコーヒーとも相性バツグンですので、是非ご賞味下さい！！

皆様のご来店、心よりお待ちしております！

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54 いいね！ （'24/09/17 02:01 時点）