いよいよ4月23日（火）から40日間のヱビスビールに合う逸品グランプリが開催。2015年最初に始めた時は20店舗の参加でした。この街は130年前からヱビスビールの工場がありそんな街の名前にもなったヱビスビールに今活躍する恵比寿の料理人の料理を合わせるペアリングイベントがやりたいと思いで始めました。
　
当時は「え？ビールペアリング？どういうこと？」とペアリング自体がポピュラーでない時代なかなか理解を得るのに苦労しましたが徐々に料理人の皆さんと「ヱビスのホップの苦みに蕗の薹って合うよね」「飲み終わった後に残るビールの香りと○○の香りが合わさると心地よい」など様々な料理がうまれ現在は93店舗の恵比寿の料理人の皆さんが参加するフードラリーイベントに育ててもらいました。
　
こんなに多様なお店と優秀な恵比寿のシェフの皆さんが歴史あるヱビスビールの味わいにド直球で合わせてくる料理は本当に感動の嵐です。世界で一番ヱビスビールが美味しく飲める街「恵比寿」を是非堪能してほしい。終わった頃には必ず自分のお気に入りのお店が出来ていると思います。
#ebisugp2024

https://ebisufan.com/news/yebisubeergp2024-2.html/

続きは Instagram で

93 いいね！ （'24/04/11 06:00 時点）