【予約受付中！3/17（日）味噌づくりワークショップ開催！】

こんにちは😃
GOOD NEWS STOREでは、生産者とつながるワークショップ『GOOD for You!』と題し、わたしたちがお取り扱いさせていただいている食材や生活用品の作り手とつながるきっかけを作り、あなたの暮らしに良いアイデアと体験をお届けしていく企画を定期的に開催していきたいと思います💡

第1回目のテーマは『味噌づくり』。

今回は「発酵の町」といわれる秋田県横手市より、老舗麹屋『羽場こうじ店（ habakoji2600 ）』の女将・鈴木百合子さんをオンライン講師としてお迎えし、羽場こうじ店オリジナルの『初めてさんの味噌づくりキット』を使用して、あなただけの手前味噌を作っていきます🤲

麹を大豆の3倍も使う『特上㐂助（きすけ）味噌』と同じ配合で作る、美味しくて体にも良い味噌づくり。雪国・秋田ならではの暮らしの知恵と日本伝統の食文化にも触れながら、一緒に手仕事を楽しみませんか？

開催概要は下記のとおり⬇️

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『GOOD for You! 001｜老舗こうじ屋の女将に学ぶ、味噌づくりワークショップ』

▼ 日程
2024年3月17日（日）

▼ 時間
【14時の部】 14:00〜15:30（定員7名）
【16時の部】 16:00〜17:30（定員7名）

※14時の部／16時の部は同じ内容です

▼ 内容
・羽場こうじ店『特上㐂助味噌』と同配合の〈手前味噌1kg〉を作ってお持ち帰りいただきます。
・羽場こうじ店の食事処「茶屋くらを」の『米麹茶』を飲みながら味噌づくりをお楽しみください。
・『特上㐂助味噌』の試食と使用したお味噌汁をご提供いたします。

▼ 会場
GOOD NEWS STORE
〒151-0064 東京都渋谷区上原2-39-9-1F
🚆小田急線／東京メトロ千代田線『代々木上原駅』より徒歩7分

▼ 当日の持ち物
・汚れてもいい服 （またはエプロン）
・味噌を詰める容器（必要であれば／密閉袋のままでのお持ち帰りも可能です）
・ボウル（25〜28cm）を持参できる人はお持ちいただけるとありがたいです

▼ ご予約方法
Peatixのページで受け付けております
（QRコードの読み込み、またはInstagramプロフィールページよりお申し込みください）

▼ ご予約〆切
2024年3月12日（火）24時まで

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詳細な内容はPeatixのページをご覧ください！
みなさまのご参加を心よりお待ちしております✨

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