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今回は、東京・松濤にあります「啓蟄」に行ってまいりました！ラ・グルヌイエールで修行された松本シェフに料理の組み合わせの話フランス・グルヌイエール時代で見たアレクサンドル・ゴティエシェフの料理の発想など日本とフランスの良さを活かした話などたくさん伺ってまいりました！ぜひご覧くだ...
ゴティエシェフから学んだ自由にして緻密なシンフレンチ/東京・松濤「啓蟄」
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