GNSでお取り扱いさせていただいているイチカラ畑（ ichikarabatake ）のそばは、3種類。

〈十割そば〉
イチカラ畑の自社農園で無農薬栽培し添加物や食塩を一切使用せずに製麺した、有機栽培そば粉100%の乾麺です。そば粉だけで作っているのでグルテンフリー。さらには乾麺ではめずらしい全粒粉を使用しているので、栄養価の高いおそばです。

〈畑のそば〉
こちらも自社栽培の有機栽培そば粉を使用した乾麺です。石臼挽き自家製粉の全粒粉を使用し、香り高く、そば本来の味を大切にした田舎そばです。

〈雪室そば〉
雪深い魚沼地域で、雪解け水の栄養たっぷりに無農薬で栽培された魚沼産玄そばで作った乾麺です。玄そばの状態で雪室貯蔵することで鮮度を保った状態で石臼挽き製麺されています。濃厚なそば湯も特徴。風味豊かなおそばです。

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