皆様こんにちは!関でございます。今回は仕込み編(前半)をお送り致します!とにかく初めての仕込み方が多くただただ見入ってしまいました。長年の経験から、手際の良さ、食材の良いところを最大限に引き出す技術どれも勉強になることばかりでした。ぜひ皆様も、仕入れから仕込みまでご覧頂き実際に荻原さんのお寿司を召し上がってみてく...

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