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2026.1.3更新　1月のmenuです🦌🌿

【 発酵御膳 お品書き 】

新しい年のはじまりに、
発酵の力で体と心をやさしく整える御膳をご用意しました。
お正月で疲れやすい胃腸にも、ほっと染みわたる内容です🦌🌿

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◎選べるメイン（どちらか）

・銀鱈の西京焼き
　（味噌と甘酒で、ふっくらやさしい旨み）

・鶏もも肉のトマト煮込み
　（塩麹でやわらかく、コク深い味わい）

◎小鉢

・切り干し大根（醤油麹）
・高野豆腐の卵とじ（甘酒）
・かぶとゆずの甘酢漬け（酢）

※1月3.4日のみ
・黒豆と紅白かまぼこ

※1月6日以降
・人参シリシリ（塩麹）

◎その他

・自家製米麹あま酒
・自家製ヨーグルト
・季節のフルーツ
・自家製ドレッシングのサラダ
・押し麦ご飯
・自家製豚汁
・選べるドリンク
・選べるスイーツ

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#トトズカフェ
#発酵スイーツ
#仙台カフェ
#甘酒スイーツ
#塩麹スイーツ

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